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他山之石可以攻玉 开放创新方能前进——仁帅酒业大学生制酒专班赴外优秀酒企观摩学习
日期:2020-12-21 09:53:45 访问量:   字号:[ ]  [关闭] 视力保护色:

本网讯(通讯员 杜  娟)12月17日至19日,为深入推动“仁心酿 帅旗扬”交建先锋党建品牌的建设,强化实践与理论相结合,学习先进生产管理经验,夯实仁帅酱香酒酿造技术基础,仁帅酒业党总支组织大学生制酒专班赴文中酒业和台福将酒业观摩学习。

观摩过程中,曾佐益大师现场讲解酿造工艺操作、车间现场管理、数据台账登记等原理方法,比较分析了大学生制酒专班在酿造生产中存在的问题,着重先容了对团队协作抢糟堆温度和酒糟摊晾操作。

在座谈会上,优秀酒企相关领导及员工先容分享了企业学问塑造、生产技术精耕、青年人才培养等方面的经验做法,并与制酒班大学生在职业规划、工作方法、思想认识等方面进行了深入交流。

会议强调,要加强学习交流,形成规范的学习记录手册,定期交流总结生产经验,结合企业实际,建立生产工艺管理制度,筑牢“质量为魂”的生产理念。在下一阶段的工作中要知耻而后勇,发挥青年大学生创新思维活络、学习动手能力强的优势,沉下心学习生产技术,凝聚制酒班的团队精神。

通过本次观摩学习,仁帅酒业制酒班大学生开阔了视野,清楚了差距,更找准了定位,对生产管理制度、现场管理规范、酿造团队协作、生产工艺程序、生产精细化管理等都有了更加直观深入的认识。在下一阶段的生产工作中,他们将以更加团结的协作,更加刻苦的学习,将理论常识与生产实践结合,为仁帅酒业高质量发展贡献青春力量。

目前,这支平均年龄26.8岁的大学生制酒专班已在车间驻扎生产半个多月,将由曾佐益老师传授的工艺操作技巧“化虚为实”,在班级的“试验田”进行实践操作,用实践检验着所学专业的理论常识。仁帅酒业党总支后续还将继续组织制酒班前往优秀的酒企实地观摩学习,真正的做到融百家之所长为一身,酿造高品质的仁帅美酒。

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文中酒业观摩学习

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台福将酒业观摩学习

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交流座谈


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